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架子牛的挑选技巧与养牛场的环境要求
2021-04-30 10:12:27

  一般来讲,12月龄以上的牛都称为架子牛。但是只有1~2岁的架子牛才能生产出高档的牛肉来,并且这一阶段的牛生长发育快,饲料转化率高,效益好。3~4岁的牛生长发育已近停止,只能沉积一些脂肪改善肉质。所以选牛时一定要注意准确判断牛的年龄。另外还要注意:选择引进品种如西门塔尔、夏洛来等与国内黄牛的杂交后代,体貌要好,头短宽,脊背宽,体型大,皮松有弹性,体重在250~350公斤较佳,并要经过严格检疫和消毒。

  牛场环境条件与保护
  一、牛场应建在地势平坦、背风、向阳、干燥的地方,牛场地势应高出当地历史最高洪水线,地下水位要在2米以下。
  二、牛场水源的水质必须符合《生活饮用水卫生标准》,水量要充足,最好用深层地下水。
  三、牛舍场地要开阔整齐,交通便利.并与主要公路干线保持500米以上的间距。

  四、牛舍应保持适宜的温度、湿度、气流、光照及新鲜清洁的空气,禁用毒性杀虫、灭菌、防腐药物。

  五、牛场污水及排污物的处理要达标。